เคยได้ยินข่าวว่าทุเรียนช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอล เป็นไปได้หรือคะ อยากกินมากแต่ไม่กล้า ?...ต่อคำถามนี้ เราจะมาไขข้อข้องใจโดย นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กันค่ะ
ครับ ถือว่าเป็นข่าวดีหรับสาวๆ ที่อยากกินทุเรียน มีงานวิจัยออกมาแล้วจริงๆ ว่า ทุเรียนหมอนทองช่วยลดไขมัน เพราะทุเรียนพันธุ์นี้มีวิตามินตัวหนึ่ง คือ โพลีฟีนอล (Pholyphenols) และมีเส้นใยที่ช่วยลดไขมันได้ และวิตามินตัวนี้คือ กลุ่มของกำมะถันที่ทำให้มีกลิ่นนั่นเอง แต่มีข้อแม้ว่าต้องกินแค่พูเดียวนะครับ ถ้ากินลูกเดียวคงไม่ไหว เยอะไป 1 พูต่อวัน หรือ 1 เม็ดนั่นเอง หากสามารถทำได้ เพราะหากได้กินทุเรียนแล้วเราอาจจะหยุดไม่อยู่ เพราะมันอร่อย
แถมหมอนทองยังช่วยลดคอเลสเตอรอล (Cholesterol) เนื่องจากมีสารที่เป็นกลุ่มแอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidant) ในทุเรียนพันธุ์หมอนทอง แต่เขาทำวิจัยแค่หมอนทอง พวกพันธุ์ก้านยาว หรือชะนี ยังไม่ได้ทำการวิจัย
ถึงแม้ทุเรียนจะมีแป้งเยอะ แต่แป้งพันธุ์หมอนทองนั่นมีกากเยอะ เราลองดูซิ จะเห็นเส้นใย และไฟเบอร์ (Fiber) แต่เราต้องรู้จักวิธีทาน คือ กินพูเดียวพอ แค่ให้หายอยาก
ดังนั้นควรกินทุเรียนควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ คือ ควรบริโภคไม่เกินวันละ 1 เม็ด เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ให้พลังงาน และแคลอรี่ (Calorie) ค่อนข้างสูง
โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรือโรคอ้วน รวมไปถึงผู้ที่ป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ควรกินทุเรียนอย่างระมัดระวังในปริมาณที่จำกัด เนื่องมาจากความหวาน รวมทั้งแป้งในทุเรียน
ได้ยินแบบนี้แล้ว ต่อไปเวลาเดินผ่านแผงทุเรียนคงไม่ต้องต่อสู้กับความอยากให้ลำบากใจอีกต่อไปแล้วนะคะสาวๆ
ขอบคุณ ที่มา : manageronline
