มุมชวนคุย

สูตรอาหารที่พระองค์หญิงทรงประทานให้กับทางศูนย์นมแม่แห่งประเทศไทย <br>
<br>
แกงเลียงผักรวม <br>
<br>
เครื่องปรุง <br>
1. หอมแดง 8 หัว <br>
2. กะปิ 1 ช้อนชา <br>
3. พริกไทยเม็ดป่น 2 ช้อนชา <br>
4. ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว <br>
5. กระชายสด 200 กรัม <br>
6. ใบแมงลัก 1 ถ้วย <br>
7. หัวปลีหั่นหยาบ 1หัว <br>
8. บวบเหลี่ยม <br>
9. เห็ดฟาง <br>
10. ตำลึง <br>
11. โป้ยเล้ง <br>
12. ผักโขม <br>
13. น้ำซุป <br>
14. เกลือ <br>
15. ซอสปรุงรส <br>
16. นมสดพร่องมันเนย 1 กล่อง <br>
<br>
<br>
วิธีทำ <br>
โขลกหอมแดง กะปิ พริกไทยป่น กระชายสด เนื้อปลาแกะ เข้าด้วยกัน จากนั้นนำน้ำซุปใส่หม้อต้มให้เดือด แล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้ แล้วใส่หัวปลีหั่นหยาบ จึงใส่ผักต่างๆ ที่เหลือ ปรุงรสด้วย เกลือ ซอสปรุงรส <br>
หมายเหตุ <br>
*****หัวปลีควรใส่ขณะน้ำเดือดจัด เพราะจะทำให้หัวปลีไม่ดำ <br>

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่