มุมชวนคุย

ไขมันในอาหารที่เรารับประทาน ประกอบด้วย ไตรกลีเซอร์ไรด์เป็นส่วนใหญ่ <br>
ไตรกลีเซอร์ไรด์ ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานของร่างกาย ร่างกายมนุษย์ได้รับไตรกลีเซอร์ไรด์ส่วนใหญ่จากอาหาร และหากร่างกายใช้พลังงานจากอาหารไม่หมด พลังงานส่วนเกิน (ซึ่งก็คือ พลังงานที่ได้จากน้ำตาล และน้ำมัน) ก็จะถูกสะสมในรูปของไขมัน สะสมตามส่วนต่างๆ เช่น หน้าท้อง ต้นขา ฯลฯ <br>
ไตรกลีเซอร์ไรด์ 1 โมเลกุล ประกอบด้วย กรดไขมัน 3 โมเลกุล และ กลีเซอรอลโมเลกุล เสมอ <br>
ไตรกลีเซอร์ไรด์ ในอาหารชนิดต่างๆ จะมีทั้งกรดไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวผสมกันอยู่ ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน <br>
เพื่อนสนิทของคอเลสเตอรอล คือ ไตรกลีเซอไรด์เป็นรูปแบบของไขมันที่ร่างกายย่อยแล้่วส่งเข้าสู่กระแสเลือด ถ้าวัดระดับไตรกลีเซอไรด์หลังอาหารจะพบว่ามีระดับสูงขึ้น การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้การกินอาหารจำพวกแป้งหรือผลไม้รสหวานมากๆ จะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง <br>
จากการศึกษาพบว่า การเพิ่มของระดับไตรกลีเซอไรด์ มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามการออกกำลังกายช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด <br>
<br>
<br>
<img src="pic/b22.gif"> <img src="pic/b22.gif">

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่