คุณแม่มือใหม่

ปัจจุบันผู้บริโภคนิยมใช้น้ำมันพืชปรุงอาหารประเภททอดหรือผัดเป็นจำนวนมากขึ้น เพราะสามารถหาซื้อได้ง่ายและสะดวกในการใช้ อีกทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ เป็นสารให้พลังงานและความร้อนแก่ร่างกายได้มากกว่าสารอาหารชนิดอื่น และช่วยในการละลายไวตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด ได้แก่ ไวตามินเอดี อี และเค รวมทั้งช่วยลดระดับไขมันในเลือดอันเป็นสาเหตหนึ่งที่ทำให้เส้นเลือดอุดตันได้ น้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารมีหลายชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค น้ำมันรำสำหรับบริโภค น้ำมันปาล์มสำหรับบริโภค น้ำมันมะพร้าวสำหรับบริโภค น้ำมันถั่วลิสงสำหรับบริโภค น้ำมันเมล็ดฝ้ายสำหรับบริโภค น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันเมล็ดข้าวโพด และน้ำมันพืชผสม ฯลฯ <br>
ลักษณะน้ำมันพืชที่ดี <br>
1. ไม่มีกลิ่นหืน <br>
2. ใส ปราศจากตะกอน <br>
3. สีเหลืองพอประมาณ <br>
4. มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวปริมาณสูง <br>
5. มีโลหะหนักหรือสารพิษปนเปื้อนน้อยที่สุด <br>
ข้อแนะนำ <br>
1. ควรซื้อน้ำมันพืชที่ผลิตใหม่ และในปริมาณเท่าที่จำเป็นเท่านั้นไม่ควรซื้อมากักตุน <br>
2. เลือกซื้อขนาดเล็กที่พอเหมาะกับการใช้ โดยพยายามใช้ให้หมดเร็วเมื่อเปิด จะดีกว่าขนาดใหญ่ <br>
3. ควรเลือกชนิดของน้ำมันให้เหมาะกับการใช้งาน <br>
<br>
<br>
<br>
<img src="pic/b26.gif">

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่