มุมชวนคุย

กะละงหัดทำอาหารค่ะ เอาแบบเบสิกเลยก้อกระเพรานี่เอง แต่ขอเป็นกุ้ง เครื่องปรุงก้อหาง่ายมาก ใช้เวลาทำนิดเดียว สาวๆคนไหนจะเอาไปหัดทำก้อได้น้า เครื่องปรุงตามนี้เลย <br>
* กระเทียมสับ 5 กลีบ <br>
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ <br>
* ซิอิ๊วดำ 2 ช้อนชา <br>
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ <br>
* ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง <br>
* พริกสับหยาบๆ 5-10 เม็ด <br>
วิธีทำ <br>
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมและเหลือง จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดต่อจนเกือบสุก <br>
2. ใส่พริกและซิอิ๊วดำลงไป ผัดต่อไปอีกสักพัก <br>
3. ใส่ใบกะเพราและปรุงรสด้วยน้ำปลา ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เหยาะด้วยพริกไทยนิดหน่อย จึงปิดไฟ ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ <br>
<br>
ง่ายไม๊เอ่ย เคล็ดลับอยู่ที่พอใส่ใบกระเพราไปแล้วต้องรีบปิดไฟเลย เพราะเดี๋ยวใบจะสุกเกิน ไม่อร่อย ไม่หอม ได้รสอูมามิ กลมกล่อมมาก

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่