สุขภาพผู้หญิง

<font color="#993300"><br><br><br>หลายคนเรียกเส้นแก้วหรือวุ้นเส้นสาหร่ายแก้วเป็น
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น
โดยเฉพาะในแวดวงคนที่ห่วงใยเรื่องน้ำหนักตัวเพราะเป็น<strong>อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากๆ เมื่อ</strong>เทียบกับอาหารอื่นหรือ “เส้น” อื่นๆ กินจนอิ่มคาร์โบไฮเดรตก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย<br></font><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
สาหร่ายแก้ว หน้าตาจะคล้ายวุ้นเส้นแต่อวบล่ำกว่ามากมองเผินๆ นึกว่าเส้นบุก
แต่ไม่ใช่
เส้นนี้นิยมกันมากในเกาหลีและจีนก่อนลามมาเมืองไทยถ้าชอบกินสลัดบาร์จะเห็น
เส้นแก้วนี้วางอยู่เคียงกับผักสลัดอื่นๆในเกือบทุกห้างที่มีขาย
ระยะหลังมีขายเป็นแพ็กแยกต่างหากเป็นล่ำเป็นสัน
เพราะเมืองไทยสามารถผลิตเองได้แล้ว<br><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<font color="#0000ff">&nbsp;<img src="http://images.thaiza.com/195/195_201103212207551..gif" alt="" height="45" width="45">&nbsp;
สาหร่ายเส้นแก้วเป็นโซเดียมอัลจิเนต
โดยสกัดมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลผ่านกระบวนการทำให้เป็นเจลและจากเจลทำให้คง
ตัวเป็นเส้นคล้ายวุ้นเส้นอย่างที่เราเห็นส่วนประกอบ ส่วนใหญ่เป็นน้ำ ปริมาณ
100 กรัม จะให้พลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี มีคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ใยอาหาร 4 กรัม และโซเดียมกับแคลเซียม
นิดหน่อยจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะกินแล้วอิ่มท้องดี
ลดความอยากอาหารไปได้ แต่ใยอาหารของเส้นแก้ว
เป็นใยอาหารชนิดที่ไม่ได้ช่วยเรื่องการขับถ่ายมากนักดังนั้นหากต้องการให้
ขับถ่ายสะดวกควรเลือกกินพวกผัก ผลไม้ ดีกว่า<br></font><br>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
ตัวสาหร่ายเส้นแก้ว ไม่ได้มีรสชาติอะไรออกจืดๆ
ดังนั้นต้องนำไปปรุงไปแต่งให้มีรสชาติมากขึ้น จะยำจะแกงก็ว่าไป
รสสัมผัสที่ได้จะกรุบๆ กรอบๆบางคนก็เอามาทำเป็นขนมหวานแบบวุ้นใส่น้ำแข็งใส
อร่อยดีเหมือนกัน<br><br><br><br><br>ที่มา...ฉลาดซื้อ
<br><br>

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่