มุมชวนคุย

<div><b>สิ่งที่ต้องเตรียม</b></div><div><br></div><div>กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 5-10 ตัว</div><div><br></div><div>ตะไคร้ซอย 1 ต้น</div><div><br></div><div>ใบมะกรูดฉีกก้านกลางซอย 5 ใบ</div><div><br></div><div>หอมแดงซอย 1 หัว</div><div><br></div><div>ใบสะระแหน่&nbsp;</div><div><br></div><div>น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ</div><div><br></div><div>น้ำปลา สำหรับปรุงรส</div><div><br></div><div>น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส</div><div><br></div><div>น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส</div><div><br></div><div>พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ</div><div><b><br></b></div><div><b>วิธีทำ</b></div><div><br></div><div>1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้</div><div><br></div><div>2. ใส่น้ำลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มจนน้ำเดือด ประมาณ 2-5 นาที นำออกจากเตา ใส่กุ้งลงคนผสมให้กุ้งโดนน้ำทั่ว นำกลับเข้าไมโครเวฟต่อ ต้มจนกุ้งสุก นานประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตา ตักกุ้งใส่อ่างผสมเตรียมไว้</div><div><br></div><div>3. เทส่วนผสมน้ำยำลงในอ่างผสมที่มีกุ้งต้ม ตามด้วยตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย และใบสะระแหน่ เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ</div><div><br></div><div>หากใครแพ้กุ้งก็ลองเปลี่ยนเมาเป็นพล่าหมู หั่นชิ้นบาง ๆ ทำในวิธีเดียวกันนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน กินคู่กับผักสดคงจะแซบสุด ๆ&nbsp;</div>

กลับหน้ารวม ตั้งกระทู้ใหม่