กรดไขมันอิ่มตัว ผู้ร้ายตัวจริงที่ผู้หญิงต้องระวัง !!

มอยส์เจอร์ไรเซอร์คืออะไร? ทำไมผิวถึงต้องการ พร้อมวิธีเลือกให้เหมาะกับสภาพผิว

Talk About Women

กรดไขมันอิ่มตัว ผู้ร้ายตัวจริงที่ผู้หญิงต้องระวัง !!
กรดไขมันทรานส์ กำลังได้รับความสนใจจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก เนื่องจากมีรายงานการศึกษาพบว่า การบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันชนิดทรานส์มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของปริมาณ LDL Cholesterol ในเลือด เช่นเดียวกับการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัว และยังส่งผลต่อการลดลงของปริมาณ HDL Cholesterol ในเลือดด้วย ซึ่งเป็นการเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา สหภาพยุโรฟ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ได้มีข้อกำหนดและคำแนะนำการบริโภคไขมันชนิดทรานส์ โดยเน้นให้มีในปริมาณที่ต่ำที่สุด และกำหนดว่าต้องแจ้งให้ผู้บริโภคทราบ สำหรับประเทศไทย จากผลการสำรวจโดยสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ปริมาณกรดไขมันทรานส์ในอาหารกลุ่มอื่นมิได้สูงจนเป็นปัญหา ยกเว้นอาหารในกลุ่มโดนัที่จำหน่ายตามรถเข็น ร้านค้าข้างถนน รวมถึงยี่ห้องที่มีชื่อเสียงถูกจัดอยู่ในกลุ่มเสี่ยง แต่กลับเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณสูงเกินไป ปัญหาในเรื่องความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่พบในอาหารในประเทศไทยส่วนใหญ่จึงมาจากกรดไขมันอิ่มตัวเป็นหลัก โดยกรดไขมันทรานส์มีส่วนไม่มากนัก ทั้งนี้การบริโภคไขมันในปริมาณสูงน่าจะเป็นประเด็นที่สำคัญกว่า เพราะจะทำให้ได้รับกรดไขมันทั้ง 2 ชนิดในปริมาณสูงจนถึงระดับที่เกิดความเสี่ยงได้ ดังนั้นจึงควรแนะนำให้จำกัดบริโภคไขมันและไขมันอิ่มตัวจะเหมาะสมกว่า ไขมันทรานส์เกิดจากการนำน้ำมันพืชมาผ่านกระบวนการ Hydrogenation เพื่อให้มีคุณสมบัติเหมือนกรดไขมันอิ่มตัว เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง เช่น มาการีน เป็นต้น แต่น้ำมันพืชบรรจุขวดในท้องตลาดไม่มีกรดไขมันทรานส์ เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการดังกล่าว 21 May 2010 \| Post by : googae

กรดไขมันทรานส์ กำลังได้รับความสนใจจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก เนื่องจากมีรายงานการศึกษาพบว่า การบริโภคอาหารที่มีกรดไขมันชนิดทรานส์มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของปริมาณ LDL Cholesterol ในเลือด เช่นเดียวกับการบริโภคกรดไขมันอิ่มตัว และยังส่งผลต่อการลดลงของปริมาณ HDL Cholesterol ในเลือดด้วย ซึ่งเป็นการเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา สหภาพยุโรฟ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ได้มีข้อกำหนดและคำแนะนำการบริโภคไขมันชนิดทรานส์ โดยเน้นให้มีในปริมาณที่ต่ำที่สุด และกำหนดว่าต้องแจ้งให้ผู้บริโภคทราบ
สำหรับประเทศไทย จากผลการสำรวจโดยสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ปริมาณกรดไขมันทรานส์ในอาหารกลุ่มอื่นมิได้สูงจนเป็นปัญหา ยกเว้นอาหารในกลุ่มโดนัที่จำหน่ายตามรถเข็น ร้านค้าข้างถนน รวมถึงยี่ห้องที่มีชื่อเสียงถูกจัดอยู่ในกลุ่มเสี่ยง แต่กลับเป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณสูงเกินไป ปัญหาในเรื่องความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่พบในอาหารในประเทศไทยส่วนใหญ่จึงมาจากกรดไขมันอิ่มตัวเป็นหลัก โดยกรดไขมันทรานส์มีส่วนไม่มากนัก ทั้งนี้การบริโภคไขมันในปริมาณสูงน่าจะเป็นประเด็นที่สำคัญกว่า เพราะจะทำให้ได้รับกรดไขมันทั้ง 2 ชนิดในปริมาณสูงจนถึงระดับที่เกิดความเสี่ยงได้ ดังนั้นจึงควรแนะนำให้จำกัดบริโภคไขมันและไขมันอิ่มตัวจะเหมาะสมกว่า
ไขมันทรานส์เกิดจากการนำน้ำมันพืชมาผ่านกระบวนการ Hydrogenation เพื่อให้มีคุณสมบัติเหมือนกรดไขมันอิ่มตัว เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง เช่น มาการีน เป็นต้น แต่น้ำมันพืชบรรจุขวดในท้องตลาดไม่มีกรดไขมันทรานส์ เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการดังกล่าว

21 May 2010 | Post by : googae

Comment

เลือก Avatar:

ชื่อ: อีเมล: ความคิดเห็น: รูปภาพ:

Recommended Clinic

Beauty & Shape Clinic

Webboard
รับสปาหน้าอก 28 Jun 2005 โพสต์โดย: ichiko 2
ถ้าความจริง คือเขาเลืกหยิงอื่นไม่ใชเมีย ควรทำไง 24 Jun 2006 โพสต์โดย: . 5
เล่าประวัติกันหน่อยค่ะ 22 Aug 2008 โพสต์โดย: kontummada 8
-----> อยากถามคนที่เคยท้องค่ะ 6 Mar 2010 โพสต์โดย: pureriku 1
ปรึกษาทุกคนค่ะ เศร้าใจและเหงาเพราะไม่ค่อยได้เจอกับแฟน 15 May 2011 โพสต์โดย: LovelessGirl 5
ถามดูเฉยๆ คุณใผ่ฝันที่จะใส่นาฬิกาแบบไหนมากที่สุด ^^ 20 Sep 2011 โพสต์โดย: urbangirl 1
รีวิวหลังทำหน้าอกที่มาสเตอร์พีซคลินิก สวยเซ็กซี่ขึ้นจริงๆ บอกเลย 5 Jan 2017 โพสต์โดย: saypankiyomie 0