สาหร่ายแก้ว...กินดี ไม่มีอ้วน

Talk About Women

สาหร่ายแก้ว...กินดี ไม่มีอ้วน
หลายคนเรียกเส้นแก้วหรือวุ้นเส้นสาหร่ายแก้วเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในแวดวงคนที่ห่วงใยเรื่องน้ำหนักตัวเพราะเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากๆ เมื่อเทียบกับอาหารอื่นหรือ เส้น อื่นๆ กินจนอิ่มคาร์โบไฮเดรตก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย      สาหร่ายแก้ว หน้าตาจะคล้ายวุ้นเส้นแต่อวบล่ำกว่ามากมองเผินๆ นึกว่าเส้นบุก แต่ไม่ใช่ เส้นนี้นิยมกันมากในเกาหลีและจีนก่อนลามมาเมืองไทยถ้าชอบกินสลัดบาร์จะเห็น เส้นแก้วนี้วางอยู่เคียงกับผักสลัดอื่นๆในเกือบทุกห้างที่มีขาย ระยะหลังมีขายเป็นแพ็กแยกต่างหากเป็นล่ำเป็นสัน เพราะเมืองไทยสามารถผลิตเองได้แล้ว       สาหร่ายเส้นแก้วเป็นโซเดียมอัลจิเนต โดยสกัดมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลผ่านกระบวนการทำให้เป็นเจลและจากเจลทำให้คง ตัวเป็นเส้นคล้ายวุ้นเส้นอย่างที่เราเห็นส่วนประกอบ ส่วนใหญ่เป็นน้ำ ปริมาณ 100 กรัม จะให้พลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี มีคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ใยอาหาร 4 กรัม และโซเดียมกับแคลเซียม นิดหน่อยจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะกินแล้วอิ่มท้องดี ลดความอยากอาหารไปได้ แต่ใยอาหารของเส้นแก้ว เป็นใยอาหารชนิดที่ไม่ได้ช่วยเรื่องการขับถ่ายมากนักดังนั้นหากต้องการให้ ขับถ่ายสะดวกควรเลือกกินพวกผัก ผลไม้ ดีกว่า        ตัวสาหร่ายเส้นแก้ว ไม่ได้มีรสชาติอะไรออกจืดๆ ดังนั้นต้องนำไปปรุงไปแต่งให้มีรสชาติมากขึ้น จะยำจะแกงก็ว่าไป รสสัมผัสที่ได้จะกรุบๆ กรอบๆบางคนก็เอามาทำเป็นขนมหวานแบบวุ้นใส่น้ำแข็งใส อร่อยดีเหมือนกันที่มา...ฉลาดซื้อ 23 Aug 2013 \| Post by : new028

หลายคนเรียกเส้นแก้วหรือวุ้นเส้นสาหร่ายแก้วเป็น
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น
โดยเฉพาะในแวดวงคนที่ห่วงใยเรื่องน้ำหนักตัวเพราะเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากๆ เมื่อเทียบกับอาหารอื่นหรือ เส้น อื่นๆ กินจนอิ่มคาร์โบไฮเดรตก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย     
สาหร่ายแก้ว หน้าตาจะคล้ายวุ้นเส้นแต่อวบล่ำกว่ามากมองเผินๆ นึกว่าเส้นบุก
แต่ไม่ใช่
เส้นนี้นิยมกันมากในเกาหลีและจีนก่อนลามมาเมืองไทยถ้าชอบกินสลัดบาร์จะเห็น
เส้นแก้วนี้วางอยู่เคียงกับผักสลัดอื่นๆในเกือบทุกห้างที่มีขาย
ระยะหลังมีขายเป็นแพ็กแยกต่างหากเป็นล่ำเป็นสัน
เพราะเมืองไทยสามารถผลิตเองได้แล้ว      
สาหร่ายเส้นแก้วเป็นโซเดียมอัลจิเนต
โดยสกัดมาจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลผ่านกระบวนการทำให้เป็นเจลและจากเจลทำให้คง
ตัวเป็นเส้นคล้ายวุ้นเส้นอย่างที่เราเห็นส่วนประกอบ ส่วนใหญ่เป็นน้ำ ปริมาณ
100 กรัม จะให้พลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี มีคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ใยอาหาร 4 กรัม และโซเดียมกับแคลเซียม
นิดหน่อยจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะกินแล้วอิ่มท้องดี
ลดความอยากอาหารไปได้ แต่ใยอาหารของเส้นแก้ว
เป็นใยอาหารชนิดที่ไม่ได้ช่วยเรื่องการขับถ่ายมากนักดังนั้นหากต้องการให้
ขับถ่ายสะดวกควรเลือกกินพวกผัก ผลไม้ ดีกว่า       
ตัวสาหร่ายเส้นแก้ว ไม่ได้มีรสชาติอะไรออกจืดๆ
ดังนั้นต้องนำไปปรุงไปแต่งให้มีรสชาติมากขึ้น จะยำจะแกงก็ว่าไป
รสสัมผัสที่ได้จะกรุบๆ กรอบๆบางคนก็เอามาทำเป็นขนมหวานแบบวุ้นใส่น้ำแข็งใส
อร่อยดีเหมือนกันที่มา...ฉลาดซื้อ

23 Aug 2013 | Post by : new028

Comment 3
เหมือนเคยกินค่ะ เส้นแก้ว ที่เขาเอามายำ ที่ใสๆ กรอบๆ สินะ อร่อยดีนะคะ กรุบๆดี เพิ่งรู้ว่าประโยชน์เยอะขนาดนี้นะเนี๊ย ขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วยนะค้าาา ^^ 25 Aug 2013 \| Comment by : seoboysize

Comment 3

เหมือนเคยกินค่ะ เส้นแก้ว ที่เขาเอามายำ ที่ใสๆ กรอบๆ สินะ อร่อยดีนะคะ กรุบๆดี เพิ่งรู้ว่าประโยชน์เยอะขนาดนี้นะเนี๊ย ขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วยนะค้าาา ^^

25 Aug 2013 | Comment by : seoboysize

Comment 1
เห็นรูปแล้วน่าหม่ำจังๆ ชอบสาหร่ายเป็นชีวิตจิตใจเลยค่ะ  24 Aug 2013 \| Comment by : spicyploy

Comment

Recommended Clinic

Beauty & Shape Clinic

Webboard
ตกแต่งห้องน้ำค่ะ น่าใช้ดี 12 Jun 2005 โพสต์โดย: Momay 3
ตามหากันแดดแบบ whitening อยู่ค่ะ เพื่อนๆว่าตัวนี้โอเคมั้ย มีใครลองใช้แล้วบ้าง 17 Jul 2012 โพสต์โดย: iVenuz 1
เคล็ดลับกำจัดหน้าท้อง 3 Dec 2005 โพสต์โดย: StrawberryPinky 4
ประจำเดือนบอกโรค 12 Mar 2009 โพสต์โดย: SweetNokk 2
ความสุข 8 Apr 2005 โพสต์โดย: Momay 1
ดีแทค เอไอเอส ทรู เปิดให้จอง iPhone 5S กับ 5C เพือนๆจองค่ายไหนกันบ้างคร๊ะ 13 Oct 2013 โพสต์โดย: girlgroup 2
ชวาร์สคอฟ โปรเฟสชั่นแนล(ประเทศไทย) เผยเทรนด์ผมสีสันใหม่ต้อนรับฤดูหนาวที่กำลังมาพร้อมเทคนิคใน Essential Looks Autumn/Winter 2020 : VivID Collection 23 Sep 2020 โพสต์โดย: DSK4277 0
ผู้ชายมักมีเหตุผลที่ฟังขึ้นเสมอ 5 Mar 2010 โพสต์โดย: GGuruGirl 5