'สุขกาย สุขใจ กินเจกับเนสท์เล่' ด้วย 3 เคล็ดลับสุขภาพดี พร้อมเมนูเจอร่อย ง่าย ได้สุขภาพ

นำเสนอ 3 เคล็ดลับโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดีช่วงเทศกาลกินเจ: "กินเจอร่อยไม่อ้วน"

"กินเจอร่อยอยู่ท้อง" และ "กินเจอร่อยครบ 5 หมู่"

สูตรเมนูอาหารเจ อิ่มอร่อยเพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ ครบคุณค่าโภชนาการ:

"เมี่ยงเต้าหู้เห็ดหอม" และ "ลอง แบล็ค คอฟฟี พาราไดซ์" (Long Black Coffee Paradise)

"จอย รินลณี ศรีเพ็ญ" พิธีกรสาวผู้รักสุขภาพ และ "ปลา อัจฉรา บุรารักษ์"

กูรูด้านอาหารคนดัง ร่วมสาธิตอาหารเจเมนูพิเศษจากเนสท์เล่ ต้อนรับเทศกาลกินเจ

บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของไทย จัดเวิร์คช็อป "สุขกาย สุขใจ กินเจกับเนสท์เล่" นำเสนอเคล็ดลับความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมในการกินเจอย่างไรให้สุขภาพดีต้อนรับเทศกาลกินเจมหามงคล พร้อมแนะนำเมนูสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพ ได้แก่ "เมี่ยงเต้าหู้เห็ดหอม" และ "ลอง แบล็ค คอฟฟี พาราไดซ์"ที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก ปรุงรับประทานเองได้ง่าย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมครบถ้วน อิ่มอร่อย อยู่ท้องและไขมันต่ำ

ต้อนรับโดย คุณศิริพร เรืองธัมมกิจ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรและโภชนาการ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด โดยมี คุณพิมพ์วดี อากิลา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ร่วมเผยเคล็ดลับสุขกาย สุขใจ ในการรับประทานอาหารช่วงเทศกาลกินเจ พร้อมด้วย "จอย รินลณี ศรีเพ็ญ" พิธีกรสาวผู้รักสุขภาพ และ"ปลา อัจฉรา บุรารักษ์" กูรูด้านอาหารคนดัง มาสาธิตอาหารเจเมนูพิเศษจากเนสท์เล่

คุณศิริพร เรืองธัมมกิจ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กรและโภชนาการ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวว่า "โภชนาการที่เหมาะสม คือรากฐานสำคัญของสุขภาพที่ดี เนสท์เล่มุ่งมั่นที่จะมอบความสุขและสุขภาพดีให้กับคนไทย ผ่านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม รวมทั้งการความรู้ทางด้านโภชนาการอย่างต่อเนื่องในทุกเทศกาลสำคัญ รวมถึงเทศกาลกินเจมหามงคลในปีนี้ด้วย โดยมุ่งตอบโจทย์สิ่งที่ผู้ทานเจมองหา คือ เคล็ดลับการกินเจให้อร่อย

อยู่ท้อง ไม่อ้วน และยังให้สารอาหารครบถ้วน"

คุณพิมพ์วดี อากิลา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ได้เผยเคล็ดลับโภชนาการเพื่อการรับประทานอาหารเจอย่างสุขกาย สุขใจว่า "ในช่วงเทศกาลกินเจ การเลือกรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ควรพิถีพิถันเป็นพิเศษเพราะรสชาติไม่เพียงต้องอร่อยเท่านั้นหากยังต้องอยู่ท้อง และได้สุขภาพดีอีกด้วย ดังนั้นเนสท์เล่จึงแนะนำเคล็ดลับ 3 ประการ ได้แก่

(1) กินเจอร่อยไม่อ้วน ด้วยการรับประทานอาหารให้ครบ 3 มื้อ และดื่มเครื่องดื่มธัญญาหารที่มีประโยชน์แต่ลดการบริโภคแป้ง เลี่ยงอาหารทอด เสริมด้วยผักผลไม้ทุกมื้อ พร้อมให้ความสำคัญกับมื้อเช้า เพื่อลดความเสี่ยงที่จะรับประทานอาหารเกินในมื้ออื่นๆ

(2) กินเจอร่อยอยู่ท้อง ด้วยการรับประทานผัก ผลไม้ ข้าวแป้งขัดสีน้อย ซีเรียลโฮลเกรนในทุกมื้อ เพื่อเพิ่มใยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนานกว่า รวมทั้งรับประทานโปรตีนทุกมื้อจากพืชที่หลากหลาย อาทิ เต้าหู้ ถั่ว งา เห็ด และธัญพืชต่างๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนครบถ้วน ระหว่างวันควรเลือกทานมื้อว่างที่มีประโยชน์ เช่น ผลไม้สด หวานน้อย พลังงานต่ำ และใยอาหารสูง

(3) กินเจอร่อยครบ 5 หมู่ ด้วยการปรุงอาหารเอง จากวัตถุดิบที่หลากหลาย ปรุงด้วยซอสปรุงอาหารที่หมักจากถั่วเหลืองโดยวิธีธรรมชาติ พร้อมเลือกอร่อยกับผักผลไม้อย่างน้อย 5 สี รวมให้ได้ครึ่งกิโลกรัมต่อวัน เพิ่มพลังสารต้านโรคให้กับร่างกาย

"ปลา อัจฉรา บุรารักษ์" กูรูด้านอาหารคนดัง แนะเคล็ดลับการปรุงอาหารในช่วงเทศกาลกินเจว่า "ปกติเป็นคนที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ และทำอาหารรับประทานเองอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเลือกสรรเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และเครื่องปรุงที่หมักโดยวิธีทางธรรมชาติเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ได้จะอิ่มอร่อย ถูกปากและได้สารอาหารครบถ้วนสำหรับทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเจที่เราต้องให้ความสำคัญในการเลือกวัตถุดิบที่จะมาประกอบอาหาร"

เนสท์เล่ขอแนะนำเมนูอาหารเจเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ได้แก่ เมี่ยงเต้าหู้เห็ดหอม ให้พลังงาน 179 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 3 กรัม ไขมัน 3 กรัม โซเดียม 503 มิลลิกรัม) และ ลอง แบล็ค คอฟฟี พาราไดซ์ ให้พลังงาน 56 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 14 กรัม ไขมัน 0 กรัม โซเดียม 6 มิลลิกรัม)

สูตรเมนูเจสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพจากเนสท์เล่ มีดังนี้

1. เมี่ยงเต้าหู้เห็ดหอม

เมนูเมี่ยงเต้าหู้เห็ดหอม มีส่วนผสมของเต้าหู้ขาว เห็ดหอม และเห็ดนางฟ้า เป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี โดยเฉพาะในช่วงที่งดรับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจทำให้ได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่เพียงพอ ดังนั้น การใช้เห็ด และถั่วเหลือง จึงเป็นหัวใจสำคัญสำหรับอาหารเจ เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอ และยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ การเลือกเครื่องเคียงเป็นผักสดก็ควรเลือกให้หลากหลาย เพื่อให้ได้วิตามิน และแร่ธาตุครบถ้วน หากชอบอาหารรสจัด สามารถเสริมด้วยน้ำจิ้มแจ่วแม็กกี้ ก็ยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยถูกปากคนไทย สำหรับส่วนของผัดเต้าหู้เห็ดหอม ก็สามารถจัดรับประทานได้หลากหลาย เช่น รับประทานคู่กับข้าวสวยข้าวกล้อง หรือบะหมี่ผัก เพื่อเพิ่มคาร์โบไฮเดรต พร้อมใยอาหาร ซึ่งจะช่วยให้อยู่ท้อง และ

ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย

2. ลอง แบล็ค คอฟฟี พาราไดซ์ (Long Black Coffee Paradise)

ลอง แบล็ค คอฟฟี พาราไดซ์ เป็นเมนูเติมความสดชื่นระหว่างวันด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของกาแฟดำ และรสชาติที่เปรี้ยวหวานสดชื่นของสับปะรดด้วยปริมาณน้ำตาลที่พอเหมาะต่อแก้ว นอกจากสับปะรดจะให้ความสดชื่นแล้ว ยังเป็นแหล่งของวิตามินซี มีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีความเป็นกรดอ่อนๆ ที่สามารถช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดได้อีกด้วย หากต้องการความหลากหลาย ก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้โปรดชนิดอื่นๆได้ เช่น แอปเปิ้ลเขียว ส้ม หรือเชอร์รี เป็นต้น

สนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี คลิ๊กที่ เฟซบุคแฟนเพจ goodfoodgoodlife by Nestle Thailand หรือ www.goodfoodgoodlife.in.th